吹糖人景觀小品
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吹糖人是舊京一個(gè)行業(yè)，那時(shí)民間藝人們肩挑挑子走街串巷，集市、廟會(huì)更是少不了他們的身影。行頭也很簡(jiǎn)單，挑子一頭是一個(gè)帶架的長(zhǎng)方柜，柜子下面有一半圓形開(kāi)口木圓籠，里面有一個(gè)小炭爐，爐上有一個(gè)大勺，中間放滿了糖稀。
吹糖人情景小品”是一種傳統(tǒng)的民間工藝，據(jù)說(shuō)宋代時(shí)就有，時(shí)稱(chēng)“戲劇糖果”。“吹糖人”所用的原料主要是藝人自己熬制的飴糖（也稱(chēng)轉(zhuǎn)化糖），糖體為咖啡色。熬制飴糖的主要原料是淀粉。藝師們都有自己獨(dú)到的配方和熬制方法，整個(gè)過(guò)程全憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，所以積累的操作經(jīng)驗(yàn)顯得十分珍貴。
